Kaltimtoday.co - Kurma merupakan hidangan yang paling dicari masyarkat Indonesia, terlebih saat akan menyambut bulan Ramadhan. Kurma biasanya digunakan sebagai menu utama saat buka puasa.

Selain itu, kurma juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.  Tidak heran, banyak masyarakat yang mulai menyimpan kurma dirumah.

Cara menyimpan kurma agar tahan lama penting diperhatikan. Hal ini tentu agar rasanya tetap manis dan enak, tidak berjumur dan berkutu, serta yang terpenting adalah nutrisi didalamnya tetap terjaga.

Berapa lama kurma dapat disimpan?

Menurut Banquet Sous Chef di Jakarta International Expo dan Convention Kemayoran Fahad Fuad, Selasa (12/5/2020), kurma kering rata-rata dapat awet sampai lebih dari satu tahun didalam kulkas. Namun, cukup awet selama 3-6 bulan jika disimpan pada suhu ruang.

Berbeda dengan kurma basah, kurma mentah, kurma mengkal, maupun kurma setengah matang yang masa simpannya maksimal satu minggu di dalam kulkas. Daya simpan kurma basah lebih singkat apabila disimpan pada suhu ruang.

 

Baca Juga: Berikut 7 Negara Penghasil Buah Kurma Terbanyak: Ada Mesir, Arab hingga Pakistan 

Baca Juga: Daftar 16 Merk Kurma Produk Israel yang Diboikot Jelang Ramadhan

Baca Juga: Jaga Tubuh Tetap Fit, Berikut Makanan yang Sangat Bermanfaat Anda Konsumsi Selama Berpuasa

View this post on Instagram

 

A post shared by Kaltim Today (@kaltimtoday.co)

Berikut cara menyimpan kurma agar tidak berjamur dan tahan lama:

1. Simpan kurma dalam wadah tertutup

Letakkan kurma kering maupun basah dalam wadah bersih bertutup, baik jika ingin menyimpan pada suhu ruang atau kulkas.

Selain wadah lain, kurma dapat disimpan dalam kemasan aslinya, asalkan dari plastik atau mika. Hindari menyimpan kurma dalam kardus terutama jika disimpan dalam kulkas.

2. Simpan dalam kulkas atau freezer

Kurma basah lebih baik disimpan dalam kulkas atau freezer, karena tidak begitu awet pada suhu ruang. Dalam waktu 3 hari, jamur akan mulai tumbuh.

Anda juga bisa membekukan kurma didalam freezer. Meski sudah dibekukan, rasa dan tekstur dari kurma tidak akan berubah.

Jika ingin kembali dimakan, kurma cukup dibiarkan dalam suhu normal dan kemudian berubah menjadi lembut serta siap untuk dimakan. Caranya, Anda hanya butuh merendam kurma dalam semangkuk air hangat, kurma kembali seperti semula.

3. Menggunakan Madu

Executive Chef of Mercure Jakarta Simatupang, Noldy Herling pada Rabu (13/5/2020), menyampaikan Anda dapat menyiram kurma dengan sedikit madu asli. Biasanya kurma akan lebih awet dan sehat.

Selain itu, Anda harus tahu dan memastikan kapan tanggal kedaluwarsa dari kurma yang telah dibeli. Hal lain yang perlu diperhatikan, kurma busuk atau yang berkualitas kurang baik biasanya tidak akan berbau busuk. Hanya saja akan terdapat kutu-kutu di kemasan atau buahnya.

[NON]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.