Kaltimtoday.co - Memasuki musim hujan di Indonesia, khususnya di Samarinda seringkali diterpa hujan hingga mengalami banjir yang cukup dalam di berbagai jalan. Dari pada keluar beli makan, mending buat sendiri.

Yuk simak, resep berbagai makanan kuah yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

1. Tomyam Seafood

Bahan - bahan 

• 5 ekor udang
• 5 buah bakso ikan
• 5 buah crab stick
• 8 buah jamur kancing
• 1 batang daun bawang
• 8 buah cabe rawit
• 400 ml air mineral
• ½ buah lemon (air perasan lemon)
• Kaldu jamur, garam dan gula secukupnya

Bahan Untuk Bumbu Utuh

• 1 batang serai geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Bahan Untuk Bumbu Halus

• 4 buah cabai keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat 

• Rebus air
• Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan bumbu utuh, tumis hingga harum
• Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang sudah mendidih
• Tambahkan udang, cabe rawit utuh, bakso ikan dan jamur kancing
• Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu, dan gula
• Masukkan perasan jeruk lemon
• Masak hingga mendidih
• Tomyam Seafood siap disajikan.

2. Mie Kuah Ayam Bawah

Bahan - bahan

• 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang
• 1 siung bawang merah cincang halus
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 batang daun bawang cincang halus
• 4 buah cabai rawit, iris tipis

Cara Membuat

• Rebus Mie Instan hingga matang sesuai panduan yang ada di kemasan
• Rebus kembali air untuk tambahan kuah mie bersama bawang merah, bawang putih, dan bawang daun, dan cabai rawit hingga air mendidih
• Siapkan mangkuk, masukkan bumbu mie instan, tambahkan mie dan air yang telah direbus bersama bumbu
• Aduk hingga rasa
• Mie kuah ayam bawang siap disajikan

3. Sop Buntut

Bahan Utama

• 1 kg buntut sapi atau iga sapi
• 2 lt air mineral

Bahan Pelengkap

• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 2 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• ½ buah bawang bombay

Bumbu

• 7 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 5 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala

Cara membuat

• Masak air hingga mendidih
• Masukkan iga atau buntut sapi selama -+5 menit
• Angkat lalu tiriskan dan buang air rebusan
• Siapkan panci lagi, masukkan iga atau buntut sapi, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya
• Masak dengan api kecil sampai daging terasa empuk, lalu matikan kompor
• Buat bumbu halus dengan merica, pala, kapulaga, bawang putih, dan garam tumis bersama dengan bawang bombay hingga harum
• Masak kembali iga atau buntut sapi dengan air, lalu masukkan bumbu tumis ke dalam panci, tunggu hingga empuk dan semua bumbu meresap.
• Sop Buntut siap disajikan.

Nah, itu tadi beberapa jenis makanan kuah yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

[Kontributor - Dahlia | Editor - Diah Putri]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.