Kaltimtoday.co, Samarinda - Kuliner di Kota Tepian tidak kalah ciamiknya dengan daerah-daerah lain. Salah satu yang populer adalah elat sapi.

Kudapan tradisional ini akrab di lidah masyarakat Samarinda yang kemudian dimanfaatkan oleh Welly Wardani sebagai ide bisnis menjanjikan.

Welly merupakan pemilik dari usaha Juanda Elat Sapi. Awak Kaltimtoday.co dan Dinas Perindustrian Samarinda menemui Welly di rumah produksinya yang beralamat di Jalan Pangeran Suryanata, Rabu (30/6/2021).

Dirinya menceritakan bahwa usaha tersebut telah dirintis sejak 8 tahun lalu. Produksi elat sapi bukan hal baru bagi Welly. Melihat orangtuanya lebih dulu menjajakan kudapan tersebut selama 20 tahun lebih, dirinya tergerak untuk mendirikan bisnis sendiri.

"Pendistribusiannya lebih ke reseller. Dari sekian reseller, memang ada yang besar. Jumlahnya 2 orang. Pengirimannya biasanya sampai ke Berau, Banjar, Melak, dan daerah lain," ungkap Welly.

Meski banyak produk serupa di luar sana, Welly meyakini produknya punya sesuatu yang lebih menonjol. Terutama soal tekstur dan rasa. Terbukti dengan tekstur kue elat sapi yang tidak keras saat dimakan. Ditambah dengan rasa manis yang khas dari gula aren. Itu jadi kelebihan produknya.

"Rasa itu selalu kami jaga. Jadi kita mau seluruhnya bisa menikmati elat sapi ini. Mulai anak-anak sampai orang tua," lanjut Welly.

Welly tentu punya pelanggan setia dari berbagai daerah di Kaltim. Alhasil, rata-rata dalam sehari dia bisa memproduksi ribuan elat sapi. Namun, itu semua tergantung lagi dengan jumlah pesanan.

"Misalnya ada yang minta 1.000 bungkus. Itu kan 1 bungkus saja sudah isi 10. Jadi tergantung keinginan pembeli maunya berapa," tambahnya.

Elat sapi jadi kudapan yang mudah dikirim ke mana pun. Sebab ketahanannya mencapai 2 bulan. Jadi, bisa dikonsumsi kapan saja. Misalnya ada pembeli yang ingin mengirim elat sapi sampai ke luar pulau, maka tidak perlu khawatir elat sapinya akan basi di tengah perjalanan.

Bicara soal harga untuk reseller, Welly menyebut cukup variatif. Misalnya pengambilan minimal 1.000 bungkus, akan dikenakan Rp 6 ribu. Sedangkan untuk pembelian biasa sebanyak 20-30 bungkus dibanderol seharga Rp 8 ribu. Sampai di tangan reseller, harga jualnya biasa sekira Rp 12-13 ribu per bungkus.

Sebagai informasi bagi Anda yang tertarik untuk membeli Juanda Elat Sapi, produk tersebut tersedia di semua outlet Roti Gembong Juanda. Selain itu, ada pula di East Kalimantan Center, Jalan Pangeran Antasari Samarinda.

Untuk warga yang ingin membeli langsung di rumah produksi pun juga bisa. Alamatnya ada di Jalan Pangeran Suryanata, Komplek Melati Nomor D 18 Samarinda.

Juanda Elat Sapi juga aktif di beberapa media sosial sebagai media informasi. Pertama di Instagram @juandaelatsapi.

Laman Facebook yakni Juanda Elat Sapi, dan merambah hingga TikTok dengan nama Juanda Elat Sapi. Jika tertarik, informasi pemesanan bisa langsung menghubungi nomor 0811519453.

"Kalau mau langsung datang ke tempat produksi juga bisa. Lumayan banyak pembeli yang begitu, karena mereka maunya yang masih fresh," tandasnya.

[YMD | TOS | ADV]