Kaltimtoday.co, Penajam - Dalam upaya meningkatkan kesadaran akan pentingnya diversifikasi pangan dan menciptakan menu baru, Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Penajam Paser Utara (PPU) menyelenggarakan Lomba Festival Pangan Lokal. 

Acara ini bertujuan untuk memacu masyarakat dan anggota PKK di PPU untuk mencoba inovasi baru dalam menciptakan menu berbasis pangan lokal.

Ketua Tim Penggerak PKK PPU, Linda Romauli Siregar, yang juga hadir sebagai juri dalam lomba tersebut menjelaskan tujuan utama dari lomba ini adalah untuk mensosialisasikan makanan pokok selain beras. 

Menurutnya, penting bagi masyarakat untuk memiliki pemahaman dan kebiasaan mengonsumsi sumber karbohidrat lain selain beras.

"Kalau yang diharapkan sih sebenarnya ingin mensosialisasikan makanan pokok selain beras," ujar Linda Romauli Siregar.

Ia menekankan bahwa lomba ini terkait dengan ketahanan pangan, di mana masyarakat diharapkan dapat mengonsumsi variasi makanan yang mengandung karbohidrat, bukan hanya bergantung pada beras sebagai sumber utama karbohidrat.

“Ini menyoal ketahanan pangan, jadi kami ingin masyarakat itu punya pemahaman dan terbiasa mengonsumsi makanan yaitu karbohidrat selain beras,” tambahnya.

Dalam konteks ini, ia berharap bahwa masyarakat dan anggota PKK dapat menciptakan inovasi baru dalam pengolahan pangan lokal menjadi menu yang menarik dan bergizi. 

Dengan demikian, akan tercipta variasi menu yang beragam dan dapat mengurangi ketergantungan pada beras sebagai satu-satunya sumber karbohidrat.

“Karena kita tahu, beras sangat dibutuhkan semua orang, tetapi kalau ada alternatif selain beras itu kan juga sama sebagai karbohidrat,” tegas Linda Romauli Siregar.

Melalui Lomba Festival Pangan Lokal ini, diharapkan akan tercipta kesadaran baru di masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi pangan lokal serta mendorong inovasi dalam menciptakan menu-menu baru yang kreatif dan sehat bagi keluarga.

[RWT | ADV DISKOMINFO PPU] 

Simak berita dan artikel Kaltim Today lainnya di Google News, dan ikuti terus berita terhangat kami via Whatsapp