Gaya Hidup

Jangan Khawatir, Begini Cara Masak Gulai Ikan Panggang yang Rendah Kolestrol

Kaltim Today
11 Februari 2022 16:00
Jangan Khawatir, Begini Cara Masak Gulai Ikan Panggang yang Rendah Kolestrol
Gulai Ikan Panggang (foto: endeus.tv)

Kaltimtoday.co - Gulai adalah makanan yang sangat dihindari oleh sebagian orang. Bagaimana tidak, kita menyadari bahwa panganan ini termasuk dalam kategori  guilty pleasure, sangat menggiurkan, namun menimbulkan perasaan bersalah saat menikmatinya? Betul?

Hal ini disebabkan oleh kandungan kolesterol dari minyak dan santannya yang berhasil membuat perut begah. Nah, agar lebih sehat dan tetap nikmat, memperhatikan metode panggang dan bumbu yang digunakan akan membuat gulai ikanmu jadi panganan sedap, dan tak membuatmu merasa berdosa setelah menyantapnya.

Berikut  cara memasaka Gulai Ikan Panggang yang rendah kolestrol.

Bahan yang dibutuhkan:

Cara memasak:

  • Campurkan santan, jahe, bawang putih, kunyit, cabai, garam, dan gula di mangkuk lalu aduk rata
  • Peras jeruk nipis ke dalam campuran santan tadi. Tambahkan parutan kulitnya agar aromanya wangi
  • Masukkan seledri yang sudah dicincang halus, campur rata
  • Marinasi fillet ikan dalam campuran
  • Pastikan semua bagian ikan terendam, tutup rapat dan simpan di kulkas minimal 30 menit sebelum dimasak
  • Siapkan loyang dan lapisi dengan parchment paper agar tak lengket
  • Tata potongan tomat di atas loyang. Sisakan tempat di tengah untuk ikan
  • Taburi dengan bumbu sesuai selera, bisa berupa garam, oregano, dan merica
  • Ciprati tomat dengan 2 sendok makan minyak sayur secara merata. Pastikan semua bagian loyang terlapisi minyak sayur

Dengan metode ini, Anda tidak perlu melakukan proses tumis yang harus menggunakan banyak minyak. Jika ingin lebih sehat dan sedap, boleh gunakan minyak zaitun. Selamat makan!

[NON | SR]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Berita Lainnya