Kaltimtoday.co - Sebentar lagi, umat Muslim akan merayakan Hari Raya Iduladha 1444 Hijriah. Pada momen ini, umat Muslim yang mampu akan berkurban hewan kambing hingga sapi dan akan dibagikan kepada masyarakat. 

Namun bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi, mengonsumsi daging kambing harus dilakukan dengan cermat.

Lantas bagaimana tips aman makan daging kambing bagi orang yang hipertensi saat Iduladha nanti? Simak ulasannya berikut ini.

1. Membatasi jumlah konsumsi daging

Pertama, penderita hipertensi sebaiknya membatasi jumlah konsumsi daging kambing. Hal ini karena daging kambing memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, terutama pada bagian lemaknya. Lemak jenuh yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan tekanan darah. Oleh karena itu, sebaiknya penderita hipertensi hanya mengonsumsi sejumlah kecil daging kambing untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

2. Pilih daging kambing yang rendah lemak

Kedua, pilihlah potongan daging kambing yang rendah lemak. Bagian daging yang rendah lemak seperti daging tanpa kulit, daging tanpa lemak, atau bagian daging yang memiliki sedikit lemak marbling akan lebih baik bagi penderita hipertensi. Menghindari konsumsi lemak yang berlebihan dapat membantu mengontrol tekanan darah.

3. Tidak digoreng dengan minyak yang berlebih

Selanjutnya, penderita hipertensi sebaiknya menghindari mengonsumsi daging kambing yang digoreng dalam minyak banyak. Pengolahan makanan dengan cara ini dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dan kolesterol, yang dapat berdampak negatif pada tekanan darah. Sebaiknya pilihlah metode pengolahan seperti memanggang, merebus, atau memasak dengan cara yang lebih sehat.

4. Mengatur jumlah porsi makan daging kambing

Selain itu, penting untuk memperhatikan ukuran porsi saat makan daging kambing. Mengonsumsi porsi yang terlalu besar dapat meningkatkan asupan kalori dan lemak secara keseluruhan. Sebaiknya penderita hipertensi membatasi jumlah konsumsi daging kambing dan memperbanyak konsumsi sayuran, buah-buahan, dan makanan rendah lemak lainnya untuk menjaga keseimbangan nutrisi.

5. Hindari bumbu tinggi garam dan penyedap rasa

Selanjutnya, perhatikan cara pengolahan dan bumbu yang digunakan dalam menyajikan daging kambing. Hindari penggunaan bumbu yang tinggi garam atau penyedap rasa yang mengandung natrium berlebih. Konsumsi natrium yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah. Sebaiknya gunakan rempah-rempah alami, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, atau kunyit, untuk memberikan cita rasa pada daging kambing.

[RWT | SR]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.