Kaltimtoday.co - Lemang adalah makanan khas Nusantara yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu yang diisi dengan santan dan gula merah. Lemang memiliki rasa yang manis dan gurih, dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

Lemang dapat dibuat dengan berbagai macam cara, tetapi cara tradisional untuk membuat lemang adalah dengan menggunakan bambu. Bambu yang digunakan untuk membuat lemang haruslah bambu yang masih segar dan tidak retak.

Berikut adalah cara membuat lemang secara tradisional:

• Siapkan bambu yang sudah dibersihkan.
• Beri alas daun pisang di bagian dalam bambu.
• Masukkan beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam bambu.
• Tuangkan santan dan gula merah ke dalam bambu.
• Tutup bambu dengan daun pisang.
• Ikat bambu dengan tali rafia.
• Masukkan bambu ke dalam tungku dan bakar selama kurang lebih 4 jam, atau hingga lemang matang.
• Lemang yang sudah matang dapat diangkat dari tungku dan dipotong-potong sesuai selera. Lemang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat lemang:

• Pilihlah bambu yang masih segar dan tidak retak.
• Beri alas daun pisang di bagian dalam bambu agar lemang tidak lengket.
• Masukkan beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam bambu.
• Tuangkan santan dan gula merah ke dalam bambu sesuai selera.
• Tutup bambu dengan daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
• Masukkan bambu ke dalam tungku dan bakar selama kurang lebih 4 jam, atau hingga lemang matang.

Selain cara tradisional, lemang juga dapat dibuat dengan menggunakan oven atau kukusan. Namun, lemang yang dibuat dengan cara tradisional biasanya memiliki rasa yang lebih lezat.

Lemang adalah makanan khas Nusantara yang lezat dan gurih. Lemang dapat dibuat dengan berbagai macam cara, tetapi cara tradisional untuk membuat lemang adalah dengan menggunakan bambu. Lemang yang sudah matang dapat diangkat dari tungku dan dipotong-potong sesuai selera. Lemang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.

[TOS]