Kaltimtoday.co - Masyarakat korea yang juga sangat perhatian dengan bentuk tubuh ideal dan sehat tak lepas dari kebiasaan mengkonsumsi makanan-makanan yang baik bagi tubuh.

Untuk kamu yang sedang diet tapi ingin mencicipi makanan khas negeri gingseng ini, jangan khawatir! Ada beberapa menu sehat lainnya di Korea Selatan yang cocok untuk dikonsumsi saat diet. Terlebih, Korea dikenal dengan makanannya yang banyak mengandung sayuran dan makanan yang difermentasi terlebih dahulu, sehingga kandungan bakteri baik dalam makanannya cocok untuk menurunkan berat badan.

Berikut 6 makan khas korea yang cocok untuk diet sehat:

1. Kongguksu

Mie kuah ini merupakan olahan mie favorit masyarakat Korea yang disantap saat musim panas yang terik. Kongguksu terdiri dari mie somyeon, kuah kaldu susu kedelai, ditambah dengan irisan tomat atau timun yang segar. Dengan begitu, makan ini memiliki sumber protein nabati yang tinggi.

Jenis mie ini bisa dikonsumsi bagi kamu yang sedang diet mengkonsumsi pangan hewani (diet vegan). Jika sedang menjalankan diet vegan, perlu diperhatikan kandungan kaldu dan topping yang digunakan. Pilih topping yang tidak menggunakan protein hewani seperti telur, atau ayam iris, atau menambah kaldu hewani lainnya.

2. Dotorimuk

Dotorimuk adalah menu makanan Korea yang terbuat dari biji pohon ek. Makanan yang menjadi tradisi di Korea ini diekstrak dari biji pohon ek. Hasilnya, yakni olahan Datormuk atau acorn jelly yang penuh nutrisi, berkilau dan tembus cahaya.

Tekstur Dotorimuk seperti tekstur daging yang kenyal, bahkan menu makanan ini tidak mengandung kalori atau 0% kalori dan menjadi populer untuk diet serta menurunkan berat badan.

Habis makan ini, dijamin kamu tidak perlu takut kalori dalam tubuh bertambah.

3. Bibimbab

Bibimbap merupakan nasi campur khas Korea, yang terdiri dari nasi dan diberi tambahan irisan sayur dan lauk pauk lain serta diberi bumbu saus pedas. Jika kamu sedang melakuka diet, pilih lauk yang berasal dari pangan nabati seperti tahu, irisan jamur, kimchi, dan sayur-sayuran.

4. Olahan Kimchi

Kimchi merupakan makanan fermentasi berisi aneka sayuran seperti lobak, kubis, wortel, sawi, daun bawang serta aneka bumbu dan herbal lainnya. Hal ini membuat kimchi jadi makanan yang rendah kalori, kaya serat, vitamin seperti A, B, C dan mineral.

Selain itu, olahan kimchi yang terbuat dari hasil fermentasi sawi kaya akan probiotik. Kandungan probiotik didalamnya sangat baik untuk menurunkan berat badan. Bahkan, laman Health di 2013 menyebut kimchi sebagai salah satu makanan tersehat di dunia.

Di Korea, kimchi menjadi makanan wajib yang harus disediakan di rumah. Sebab, kimchi adalah makanan pendamping yang cocok dicampur kebanyakan makanan korea lainnya.

Menu makanan Korea dari kimchi pu beragam, seperti nasi goreng kimchi, sup kimchi, pancake kimchi, dan masih banyak lagi berbagai jenis olahan kimchi lainnya.

Jadi, apakah kamu ingin memasukkan kimchi ke dalam daftar menu diet sehat?

5. Donggeurang Ddaeng

Donggeurang Ddaeng atau Steak Tahu dan Jamur ini merupakan olahan tahu dan jamur Pyogo, atau di Indonesia dikenal dentgan nama jamur Shiitake.

Rasa menu makanan yang satu ini sangat unik dan bentuknya seperti steak daging. Untuk memasak steak tahu ini, orang Korea biasa menggunakan minyak zaitun atau minyak dari biji anggur. Dijamin, makanan ini cocok untuk menu diet kamu.

6. Gyeran JJim

Gyeran jjim merupakan menu telur kukus khas Korea. Gyeran jjim umumnya disajikan sebagai makanan pendamping menu utama.

Sekilas Gyeran jjim memiliki bentuk mirip seperti olahan telur yang umumnya dijumpai, seperti scrambled egg, poached egg, dan omelet.

Namun, menu telur kukus khas Korea ini memiliki tekstur lebih lembut dan kenyal.

[NON]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.