Kaltimtoday.co, Jakarta - Hari Pangan Sedunia yang diinisiasi Food and Agriculture Organisation (FAO) merupakan salah satu hari peringatan yang esensial di kalender PBB. Diperingati setiap 16 Oktober, Cookpad mengambil peran aktif dalam momen ini melalui inisiatif #MasakSetiapBagian yang tahun ini telah memasuki tahun kedua di Indonesia.

Kampanye global #MasakSetiapBagian mengajak lebih dari 100 juta orang yang memakai cookpad setiap bulannya untuk melakukan rescue atau menyelamatkan sisa bahan pangan yang biasa dibuang untuk diolah kembali menjadi bentuk masakan yang berbeda. Selain berkontribusi mengurangi limbah makanan, juga dapat membantu rumah tangga menghemat pengeluaran, meningkatkan asupan gizi, sekaligus mendapatkan kreasi hidangan baru yang lezat.

“Kampanye #MasakSetiapBagian tahun lalu, telah menghasilkan banyak resep masakan sehari-hari yang unik, salah satunya dari pengguna cookpad di Indonesia yang membagikan resep bakso, steak dan burger dari kulit pisang,” kata Malou Herkes, Cookpad Global Food Editor pada Jumat (8/10/2021).

Tidak banyak yang tahu, kulit buah juga mengandung antioksidan ternyata baik untuk tubuh. Diharapkan, dengan adanya edukasi lebih luas mengenai #MasakSetiapBagian, bersama bisa bergerak menuju perilaku mengolah bahan pangan yang lebih minim limbah.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kaltim Today (@kaltimtoday.co)

Menurut FAO ucap Malou, jika limbah makanan diibaratkan sebagai sebuah negara, maka ia merupakan penyumbang emisi gas terbesar ketiga di dunia,” lanjut Malou.

“Kita mungkin belum bisa bermigrasi ke gaya hidup ‘zero-waste’ dalam sekejap, tapi setidaknya melalui modifikasi sederhana dalam cara mengolah masakan sehari-hari, kita bisa berdampak nyata mengurangi limbah makanan,” ujarnya.

Adapun perhelatan Hari Pangan Sedunia tahun ini, sekaligus peluncuran kembali kampanye diselenggarakan melalui dalam jaringan (Daring) via zoom meetting.

Agenda diantaranya, yakni peri dapur sebagai pemberdayaan sejumlah pengguna cookpad yang tersebar di beberapa kota Indonesia untuk menjadi penyuluh bagi komunitas mereka. Kemudian, diskusi bersama komunitas dengan narasumber CEO Cookpad Indonesia Soegianto, Cookpad Global Food Editor Malou Herkes.

Selanjutnya Product Specialist di PT Prodia Occupational Health Institute International, Brilliantika Resy Febriani untuk berbagi insight mengenai pengujian keamanan bahan pangan yang kita konsumsi.

Selain itu, terdapat program berbagi resep yang diadakan mulai 14 - 24 Oktober 2021 di web dan aplikasi Cookpad. Dalam program ini, Cookpad mengajak para pengguna untuk membagikan resep sesuai dengan tema yang disuguhkan. Kegiatan posbar ini selanjutnya juga akan menggandeng salah satu kreator digital @my.foodplace.

Para komunitas juga disungguhkan Webinar bersama narasumber yang berasal dari para penulis resep di Cookpad yang memiliki inspirasi dan sudah sering menerapkan konsep memasak semua bagian dalam kegiatan memasaknya sehari-hari. Program ini akan diadakan pada 15 dan 22 Oktober 2021, live di  YouTube Cookpad Indonesia.

CEO Cookpad Indonesia, Soegianto menuturkan, ditahun kedua kampanye ini. Akan hadir memberikan ruang bagi para penulis resep untuk berdampak bagi komunitasnya dan masyarakat pada umumnya. Melalui resep-resep masakan keluarga Indonesia yang tetap memanfaatkan bahan lokal, dan minim limbah makanan.

“Bersama para komunitas dari berbagai daerah di Indonesia, Cookpad Indonesia berkomitmen untuk selalu memberikan inspirasi masak sehari-hari,” tutupnya.

[SUP | NON]