Kaltimtoday.co - Setiap negara merayakan Natal dengan cara yang unik, termasuk dalam tradisi kuliner mereka. Berbagai hidangan unik yang tidak biasanya disajikan namun di berbagai negara justru menjadi tradisi hidangan khas pada saat natal.

Berikut adalah beberapa makanan Natal yang mungkin dianggap aneh di beberapa negara:

1. Ikan Mas Malam Natal

Tradisi perayaan Natal di Slovakia, Polandia, dan Ceko nampak berbeda dari segi hidangan. Negara tersebut membeli ikan mas hidup sebelum Natal dan menyimpannya dalam bak mandi selama beberapa hari untuk kemudian memasaknya setelah Hari Natal.

Meskipun beberapa meyakini bahwa cara ini membantu membersihkan ikan, kenyataannya mungkin memakan waktu lebih lama. Ikan tersebut kemudian dimasak, seringkali digoreng, dan disajikan dengan kubis atau sup ikan. Timbangan ikan sering dianggap sebagai amulet keberuntungan dan dapat disimpan di dompet keluarga.

2. Kiviak 

Tradisi Natal di Greenland akan menyuguhkan Kiviak. Kiviak merupakan hidangan yang berisi isian perut anjing laut hingga 500 burung Arktik kecil.

Setelah dijahit dan ditutup dengan lemak segel, burung dan anjing laut dikubur dan dibiarkan berfermentasi selama berbulan-bulan. Kiviak kemudian dimakan dengan menggigit kepala burung dan menikmati isinya. Hidangan ini populer selama perayaan musim dingin, terutama pada Natal.

3. Lutefisk/Lutfisk

Lutefisk atau Lutfisk dari Norwegia dan Swedia terbuat dari ikan stok tua atau bandeng yang direndam dalam air dingin dan alkali selama berhari-hari. Proses ini membuat ikan membengkak dan konsistensinya akan mirip seperti agar-agar.

Meskipun rasanya yang berbau dan tidak enak bagi beberapa orang, ada peminat yang menyukainya. Nama "Lutefisk" diterjemahkan sebagai "ikan alkali."

4. Lechon atau Anak Babi

Tradisi makanan aneh lainnya hadir di Filipina. Lechon adalah makanan Natal yang lezat dan unik dengan anak babi/babi dewasa yang menjadi bahan utamanya.

Cara membersihkannya adalah bulu babi dihilangkan dengan dibakar untuk kemudian dipanggang di atas bara api setelah dibumbui dengan air kelapa, santan, atau kecap. Anthony Bourdain pernah menyebutnya sebagai "Babi terbaik yang pernah ada." Filipina merayakan Natal selama empat bulan, membuatnya menjadi rumah bagi musim Natal terpanjang di dunia.

5. Holodet

Holodet merupakan makanan khas Rusia yang bersumber dari jeli daging yang terbuat dari memasak bagian daging babi yang banyak mengandung tulang, kulit, dan tulang rawan, termasuk kaki, telinga, bahkan kuku.

Dengan menambahkan ayam, di buat dan di masukkan ke dalam jeli yang khas. Holodet juga dikenal sebagai Aspic. Hidangan ini menjadi dingin dan membentuk gumpalan jeli saat didinginkan. Makanan ini mungkin tidak cocok bagi semua lidah.

Melalui hidangan-hidangan ini, kita dapat melihat bahwa setiap negara memiliki cara unik dalam merayakan Natal, bahkan jika makanan yang mereka sajikan mungkin dianggap aneh atau menjijikkan oleh orang dari budaya lain.

Itu tadi beberapa makanan unik yang hanya kamu temui pada saat natal, kalau kamu biasanya masak apa?

[Kontributor - Dahlia | Editor - Diah Putri]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.