Kaltimtoday.co - Makanan di Kalimantan Timur khusunya di kota Samarinda sangat beraneka ragam dan kaya akan cita rasa yang lezat. 

Tak heran ada pepatah yang konon katanya jika satu kali minum air Sungai Mahakam pasti akan meminumnya lagi yang artinya jika sudah pernah ke Samarinda pasti akan balik lagi ke Samarinda. 

Karena kelezatan dari berbagai jenis kuliner yang ada di kota Samarinda membuat siapa pun yang mencicipi nya akan ketagihan. Berikut 5 makanan khas Samarinda yang harus kamu cobain.

1. Amplang (Kuku Macan) 

Camilan garing dan krispi yang mirip dengan kerupuk ini terbuat dari tepung terigu yang dihaluskan dengan ikan. 

Pada umumnya ikan tenggiri yang lebih sering menjadi bahan utamanya. Namun, terkadang ada juga beberapa amplang yang menggunakan ikan haruan (gabus) dan ikan pipih (belida) sebagai bahan utamanya. 

Amplang ini sangat identik dengan kata oleh-oleh karena banyak sekali wisatawan yang berkunjung ke Samarinda membeli amplang untuk dibawa ke kota asal mereka. 

2. Nasi Kuning

Sarapan pagi nya orang Samarinda, biasanya identik dengan nasi kuning yang lengkap dengan lauk serta serundeng di atasnya. 

Beras yang dimasak dengan kunyit, santan dan rempah lainnya menghasilkan cita rasa yang lezat dan gurih sehingga cocok dijadikan santapan pagi. 

Terdapat berbagai jenis lauk yang dapat dipilih, mulai dari telur, ayam dan ikan yang dimasak bumbu merah. 

3. Pisang Gapit

Olahan pisang yang satu ini tidak kalah enak nya dan unik cara masak nya. Arti kata "Gapit" sendiri berasal dari cara mengolah makanannya dengan cara dipanggang dan di jepit. 

Pisang yang digunakan biasanya pisang kepok, pisang raja dan pisang tanduk karena cita rasanya yang manis dan ukuran pisang yang cukup besar. Disuguhkan dengan berbagai jenis topping seperti parutan keju, susu kental manis, dan saus gula merah. 

4. Ilat Sapi

Berbahan dasar tepung terigu dengan perpaduan gula merah menjadikannya camilan manis yang digemari warga Samarinda. 

Biasanya kue ini di jual di pasar tradisional, pinggir jalan dan bahkan sampai di toko oleh oleh. Bentuk nya yang simpel, bulat dan mudah di genggam sangat memudahkan pecinta manis untuk menikmati nya. 

5. Nasi Bekepor

Perpaduan nasi, daun kemangi, cabai, perasan jeruk nipis,  minyak sayur dan potongan beberapa ikan menjadikannya santapan lezat yang gurih untuk dinikmati. 

Kata bekepor sendiri berasal dari cara memasaknya yang diputar di atas bara api dengan panci yang terbuat dari perunggu. 

Makanan khas Kalimantan Timur ini dulu nya menjadi makanan elit para bangsawan raja di Kutai yang kini dapat di santap oleh seluruh masyarakat. 

Nah itu dia makanan khas kota Samarinda, mana yang paling kamu suka?

[Kontributor: Dahlia | Editor: Diah Putri]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.