Gaya Hidup
Gak Pakai Ribet, Ini Resep Sapo Tahu Udang Ala Restoran Chinese Food
Kaltimtoday.co - Sapo Tahu Udang atau claypot tofu merupakan salah satu chinese food yang cukup populer di Indonesia. Tahu dan sayuran maupun tambahan bahan lain yang dimasak dalam mangkuk tembikar membuat kelezatan makanan satu ini rugi untuk dilewatkan.
Resep dan cara membuat sapo tahu pun tergolong mudah dan bahan-bahannya juga tidak sulit didapatkan di pasaran. Anda dapat membuat sendiri sapo tahu di rumah walaupun tanpa claypot. Cukup gunakan wajan cekung untuk menumis bahan sapo tahu.
Dilansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen berikut resep sapo tahu udang ala restoran Chinese Food yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan:
- 300 gr udang pancet, kupas bersih
- 50 ml minyak
- 2 buah tahu putih
- 1 buah brokoli
- 1 buah wortel
- 1 bungkus jamur shimeji
- 5 buah jamur shtake
- 7 buah jagung muda
- 4 siung bawang putih, cacah halus
- 3 ruas jahe, iris tipis
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt penyedap rasa
Cara membuat sapo tahu udang :
- Pisahkan udang dari kepala, kulit, dan ekornya. Setelah itu, belah menjadi dua, kemudian bumbui dengan garam dan sedikit gula.
- Masak kulit udang sampai berubah warna menjadi merah untuk digunakan sebagai kaldu sapo tahu, diamkan selama 20 menit
- Selanjutnya, potong brokoli sesuai selera, wortel tipis-tipis, jagung menjadi dua, dan juga jamur.
- Setelah itu, iris jahe tipis-tipis dan cincang halus bawang putih dengan sedikit tambahan garam supaya lebih mudah.
- Potong tahu sesuai selera.
- Selanjutnya, tumis udang tapi jangan terlalu lama (3/4 matang)
- Masukkan sayuran ke dalam air yang sudah mendidih selama beberapa detik saja, angkat dan tiriskan.
- Langkah selanjutnya, tumis jahe dan bawang putih sampai tercium bau harum dan berwarna kecoklatan.
- Setelah itu, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan. Masak sampai jamur mulai layu dan tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan juga sayuran, potongan daun bawang, dan kaldu kulit udang.
- Setelah kuah sapo tahu mulai mendidih, tambahkan maizena yang sudah dicairkan.
- Kemudian, masukkan udang yang sudah dimasak tadi, masak bersama sapo tahu sampai udang benar-benar matang
- Tuangkan sapo tahu udang ke dalam mangkuk dan taburi dengan potongan daun seledri
- Sapo tahu udang siap disajikan.
[NON | SR]
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Related Posts
- Catat! Per 17 Oktober 2024 Semua Makanan dan Minuman Harus Memiliki Sertifikat Halal, Berikut Cara Mengurusnya
- 12 Rekomendasi Toko Kue di Samarinda yang Enak dan Banyak Pilihannya
- Sambut Valentine, Ketahui 8 Jenis Cokelat di Dunia yang Biasa Dikonsumsi
- Daftar 14 Promo Pemilu 2024: Ada Pizza Hut, Holland Bakery hingga CFC
- KRL Impor China Siap Beroperasi di Awal 2025