Kaltimtoday.co - Belakangan ini kembali viral di media sosial Tiktok, kue Blank Sapce Taylor Swift. Kue ini muncul di musik video Taylor Swift yang berjudul "Blank Space". 

Uniknya, kue yang berbentuk hati dengan tampilan luarnya putih polos ternyata di bagian tengahnya terdapat ruang kosong yang bisamengeluarkan cairan merah menyerupai warna darah apabila dipotong. Hal ini seakan-akan menggambarkan bahwa hati tersebut terluka ketika di tancapkan sebuah pisau. 

@lefondantpasteleria y aquí está el resultado!!! si quieres tu pastel de blank space para unirte al trend lo hacemos para ti!!! 😍 este bizcocho dominicano en forma de corazón esta decorado en rico suspiro dominicano, y la simulación de sangre le da un toque exquisito!!! 😍😍😍 #blankspacecake #blankspacetaylorswift #lefondantpasteleria #blankspacetrend #tutorial #cake #suspirodominicano ♬ THANKU for using BLANK SPACE BABIES - kissounds

Kue ini menjadi viral lantaran, salah satu video TikTok yang ingin membuat kue ini menjadi kue ulang tahunnya. Warganet pun langsung tertarik dan ingin mencoba trend baru ini dengan membuat kue Blank Space Taylor Swift. Lantas, bagaiman cara membuatnya? Simak informasi lengkapnya di bawah ini.

Resep Kue Blank Space Taylor Swift

Tidak perlu sedih jika di kota kamu belum ada toko yang menjual kue Blank Space ini. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. 

Bahan Kue

• 3 cangkir tepung
• 2 sdt baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• Sejumput garam
• 1 cangkir mentega dilunakkan
• 1 3/4 cangkir gula
• 2 sdt ekstrak vanila
• 3 butir telur besar
• 1 1/4 cangkir susu

Isian Mawar Strawberry

• 2 cangkir stroberi cincang segar
• 1/3 cangkir gula
• 1 sdt ekstrak mawar

Krim Mentega Mawar

• 1 1/4 cangkir mentega 2 1/2 batang, dilunakkan
• 1/2 sdt ekstrak mawar
• 1 sdm susu
• 3 cangkir gula bubuk

Isian Darah Palsu

• 2 tabung gel dekorasi merah seperti Betty Crock, Oleskan pewarna makanan hitam

Cara Membuat Blank Space Cake Taylor Swift

1. Panaskan oven hingga ke suhu - 350*F dan semprotkan cooking spray ke loyang.
2. Campur tepung, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Kocok mentega dengan kecepatan sedang dengan mixer listrik.
4. Tambahkan gula dan vanila; aduk hingga mengembang. Dengan mixer berjalan, tambahkan telur satu per satu, biarkan telur tercampur setelahnya.
5. Tambahkan separuh campuran tepung dan separuh susu.  Ulangi dengan sisa tepung dan susu; aduk sampai benar-benar tercampur.
6. Bagi adonan diantara loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 28-30 menit,
7. Biarkan kue mendingin dalam loyang 5-10 menit. Pindahkan hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan.

Untuk isian

1. Proses stroberi dalam food processor hingga halus.
2. Saring pure melalui saringan untuk menghilangkan bijinya (jika diinginkan)
3. Campurkan pure stroberi dan gula dalam panci kecil dengan api sedang.
4. Didihkan campuran, aduk hingga gula larut.
5. Kecilkan api dan biarkan campuran mendidih selama sekitar 10 menit, sampai campuran menyerupai jeli.
6. Angkat, aduk lagi, dan biarkan dingin sebelum digunakan.

Proses Pembekuan

1. Kocok mentega dengan kecepatan sedang hingga halus.
2. Tambahkan ekstrak mawar dan susu.
3. Tambahkan setengah gula halus
4. Lalu aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
5. Ulangi dengan sisa gula halus. Campur selama 1 menit hingga siap digunakan. 

Proses Akhir

1. Letakkan satu lapis kue di atas tempat kue
2. Oleskan pembatas frosting di sekitar tepi atas kue.
3. Sendokkan isian di atas kue.
4. Ratakan dengan sendok.
5. Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan isi celah di antara kedua kue.
6. Oleskan sisa frosting ke seluruh kue.
7. Gunakan ujungnya untuk menggambar desain yang diinginkan
8. Campurkan gel penghias merah dan pewarna makanan hitam.
9. Oleskan dengan pisau ke dalam kue dan tempelkan gel di sekelilingnya.
10. Gunakan tusuk gigi untuk menyebarkannya dan merapikan sisi pinggirnya. 

Nah itu tadi resep membuat kue Blank Space Taylor Swift yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

[Kontributor - Dahlia | Editor - Diah Putri]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.