Kaltimtoday.co - Hari Valentine merupakan hari kasih sayang yang dirayakan setiap tanggal 14 Februari. Seperti namanya kasih sayang, hari Valentine sangat cocok untuk mengekspresikan atau mengungkapkan rasa sayang kepada orang-orang terdekat baik pasangan, sahabat, maupun keluarga.

Memberikan hidangan dari buatan sendiri dengan penuh cinta dapat menjadi ide yang cocok dan romantis untuk menunjukkan rasa peduli terhadap orang lain. Tidak perlu membuat hidangan yang rumit, kamu cukup mengikuti beberapa ide resep kue spesial hari Valentine yang ada di bawah ini.

Lantas, bagaimanakah resep kue spesial hari Valentine yang enak dan praktis?

5 Resep Kue Spesial Hari Valentine yang Enak dan Praktis untuk Orang Tersayang

1. Cheese Sugar Cookies

Bahan Cookies:

• 135 gr gula halus
• 145 gr mentega
• 1 butir telur
• 1 sdt perisa vanilla
• 320 gr tepung protein sedang

Bahan Cheese Filling:

• 40 gr mentega
• 340 gr Prochiz Spready
• 60 gr Gula halus

Bahan Royal Icing:

• 180 gr gula halus
• 1 tsp air lemon
• 1 butir putih telur

Cara Membuat Cookies:

• Aduk gula halus dan mentega sampai tercampur rata dan lembut
• Masukkan dan aduk 1 butir telur dan perisa vanilla
• Masukkan dan aduk tepung protein sedang hingga menjadi adonan cookies
• Pipihkan adonan dengan cetakan berbentuk hati lalu susun ke dalam loyang
• Panggang cookies di dalam oven dengan suhu 155°C selama kurang lebih 20 menit

Cara Membuat Cheese Filling:

• Campurkan mentega, Prochiz Spready, dan gula halus ke dalam teflon
• Masak adonan filling sampai tercampur rata dan mengental
• Masukkan ke dalam plastik segitiga lalu sisihkan

Cara Membuat Royal Icing

• Campurkan seluruh bahan royal icing ke dalam wadah
• Kocok royal icing dengan mixer sampai tercampur rata dan mengembang
• Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu sisihkan

Finishing:

• Keluarkan cheese filling di atas cookies membentuk hati, tutup dengan cookies lain
• Hias bagian atas cookies dengan royal icing lalu ditaburi dengan sprinkle

2. Strawberry Muffin

Bahan Muffin:

• 300 gr Bianca Soft Muffin Premix
• 3 butir telur
• 200 gr minyak sayur

Bahan Filling:

• 225 gr whipped cream bubuk
• 450 ml air es
• Pasta strawberry
• 100 gr buah strawberry yang dipotong kecil

Cara Membuat:

• Muffin, masukkan dan campur tepung premix dan telur, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 5 menit
• Masukkan minyak kemudian kocok lagi sampai 5 menit
• Alasi cetakan muffin dengan paper cup lalu tuang adonannya sampai penuh
• Panaskan di oven pada suhu 185°C selama 25 menit hingga matang
• Untuk membuat vla strawberry, campur whipped cream bubuk dan air es kemudian kocok hingga mengembang. Tambahkan pasta strawberry dan diaduk rata, kemudian masukkan buah strawberry dan aduk rata. Masukkan dalam piping bag dan sisihkan
• Kerok bagian tengah muffin dengan bantuan spuit, kemudian isi dengan filling
• Dekor bagian atasnya dengan sisa vla dan irisan strawberry

3. Choco Lava Cake

Bahan Utama:

• 200 gr margarin
• 60 gr tepung terigu protein sedang
• 450 gr dark cooking chocolate dipotong-potong
• 4 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 50 gr coklat bubuk
• 20 gr susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• 4 sdm heavy cream

Bahan Isian:

• 150 gr dark cooking chocolate dipotong-potong
• 30 gr margarin
• 75 ml susu cair

Cara Membuat:

• Panaskan susu cair di atas api sedang dan angkat jika sudah mendidih. Lalu masukkan cokelat masak pekat ke dalamnya. Aduk cokelat hingga larut dan tambahkan margarin, aduk lagi dan dinginkan adonan dengan menyimpannya di lemari es
• Panaskan margarin dengan api kecil hingga meleleh dan matikan kompor. Masukkan krim kental dan potongan dark cooking chocolate setelahnya. Aduk hingga seluruh bahan larut dan tercampur. Sisihkan campuran bahan tersebut dan biarkan mengental
• Kocok telur dan gula pasir selama 2 menit hingga tercampur dan rata. Kemudian masukkan campuran margarin di atas perlahan sambil terus dikocok hingga rata
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder dengan cara mengayaknya sambil tetap mengocoknya dengan pelan. Kemudian tuang adonan yang sudah diolesi margarin dan masukkan siaian yang sudah dibuat di tengahnya lalu tutup lagi dengan sisa adonan
• Panggang dengan suhu 180°C selama 16-25 menit sampai matang, setelah itu letakkan kue di atas piring sambil ditaburi dengan gula halus

4. Choco Cornflakes

Bahan:

• 1000 gr corn flakes
• 1000 gr dark chocolate
• Mutiara-mutiara gula secukupnya
• Cup kue secukupnya

Cara Membuat:

• Lelehkan cokelat dengan mendidihkan air di dalam kuali lalu masukkan cokelat ke panci dan taruh di atas air didih di kuali
• Setelah meleleh, masukkan corn flakes dan aduk rata sampai komposisinya sesuai
• Masukkan adonan cokelat dan cornflakes ke dalam beberapa cup kue sampai habis dan taburi mutiara-mutiara gula di atasnya
• Tunggu hingga cokelatnya kembali mengeras atau masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu

5. Pudding Strawberry

Bahan:

• 2 packs Pudding Susu Nutrijell Strawberry
• 1 lt air
• 1 ½ packs Pudding Susu Nutrijell Vanilla
• 750 ml air
• ½ pack Jelly plain/tanpa rasa
• 100 gr gula

Cara Membuat:

• Masak pudding strawberry menggunakan air sampai mendidih lalu tuangkan setengah ke dalam loyang silikon berbentuk hati kecil-kecil atau loyang tray datar dengan tinggi 2 cm lalu dinginkan di dalam lemari es hingga set
• Masak jelly plain menggunakan air dan gula sampai mendidih
• Keluarkan pudding hati dari cetakan atau gunakan cutter bentuk hati untuk yang di dalam loyang tray.
• Letakkan hati bolak balik di dasar loyang 24 cm bentuk melingkar
• Masukkan nutrijell ke atas pudding hati sampai tertutup pudding hatinya lalu diamkan pada suhu ruangan sampai setengah set
• Masak pudding vanilla menggunakan air mendidih lalu tuang pelan-pelan di atas jelly lalu dinginkan sampai sedikit set
• Panaskan sisa pudding strawberry dengan api kecil sambil terus diaduk dengan whisk sampai mencair sepenuhnya. Kemudian tuang pelan-pelan di atas pudding vanilla.
• Dinginkan di dalam lemari es sampai set dan keluarkan dari cetakan bila sudah set dengan menggunakan piring dibalik

6. Silky Puyo Pudding dengan Sirup Cocopandan

Bahan:

• 1 bungkus Nutrijell plain
• 150 ml sirup cocopandan
• 1250 ml susu uht
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• Masukkan dan campur semua bahan kecuali maizena lalu diaduk rata
• Didihkan dan masukkan larutan maizena kemudian aduk rata dan didihkan
• Setelah mendidih, tuangkan ke dalam jar atau wadah, dan dinginkan sebelum disajikan

Itulah tadi beberapa ide resep kue spesial untuk hari Valentine. Jangan lupa dicoba dan berikan ke orang-orang tersayang ya!

[Kontributor - Intan Thania Amelia | Editor - Diah Putri]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.