Kaltimtoday.co - Menghadapi stres sering kali membuat banyak orang memilih makanan tinggi lemak, yang sayangnya dapat memperburuk kesehatan pembuluh darah. Namun, penelitian terbaru mengungkap bahwa mengonsumsi minuman kaya flavanol, seperti cokelat panas atau teh hijau, dapat membantu mengurangi dampak buruk tersebut. PAFI Sumatera Utara (http://pafisu.org)  memberikan penjelasan terkait manfaat cokelat panas dan teh hijau. Berikut penjelasannya.

Penelitian oleh Dr. Catarina Rendeiro

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food and Function dan dilansir oleh Medical Daily (20/11/2024), mengonsumsi minuman yang kaya flavanol setelah makan makanan berlemak dapat melawan efek negatif lemak terhadap fungsi pembuluh darah.

“Kami mengetahui bahwa stres sering kali mendorong seseorang untuk mengonsumsi makanan tinggi lemak. Penelitian ini mengevaluasi apakah flavanol dapat mengurangi dampak buruk stres pada tubuh,” ungkap Dr. Catarina Rendeiro, penulis utama studi tersebut.

Prosedur Penelitian

Penelitian ini melibatkan 23 pria dan wanita muda yang sehat. Mereka diberikan sarapan berupa dua croissant mentega dengan keju dan susu, diikuti dengan minuman cokelat panas yang mengandung flavanol tinggi atau rendah.

Setelah makan, peserta menjalani tes matematika mental selama 8 menit dengan tingkat kesulitan yang meningkat untuk memicu stres. Peneliti kemudian mengukur:

 • Aliran darah di lengan bawah.

 • Detak jantung dan tekanan darah.

 • Kadar oksigen di otak bagian depan (korteks prefrontal).

 • Fungsi pembuluh darah menggunakan tes Brachial Flow-Mediated Dilatation (FMD).

Tes FMD digunakan untuk mengevaluasi kemampuan arteri brakialis melebar saat aliran darah meningkat, yang menjadi indikator risiko penyakit jantung.

Hasil Penelitian

 1. Minuman Rendah Flavanol:

Peserta yang mengonsumsi cokelat panas rendah flavanol mengalami penurunan fungsi pembuluh darah hingga 90 menit setelah stres.

 2. Minuman Tinggi Flavanol:

Peserta yang mengonsumsi cokelat panas tinggi flavanol menunjukkan hasil tes FMD yang lebih baik, baik 30 maupun 90 menit setelah stres.

Kesimpulan: Minuman kaya flavanol mampu melindungi pembuluh darah dari dampak buruk makanan berlemak yang dikonsumsi saat stres.

Manfaat Flavanol dalam Cokelat Panas dan Teh Hijau

PAFI Sumatera Utara menyoroti manfaat flavanol untuk kesehatan, terutama dalam mengurangi dampak negatif stres:

 1. Melindungi fungsi pembuluh darah: Membantu pembuluh darah tetap fleksibel dan sehat.

 2. Mengurangi risiko penyakit jantung: Fungsi pembuluh darah yang baik berkaitan dengan risiko kardiovaskular yang lebih rendah.

 3. Meningkatkan aliran darah ke otak: Mendukung fungsi otak dan membantu mengelola stres dengan lebih baik.

Rekomendasi PAFI Sumatera Utara

Mengonsumsi minuman kaya flavanol dapat menjadi bagian dari strategi diet sehat, terutama saat menghadapi stres. Berikut rekomendasi dari PAFI Sumatera Utara:

 • Pilih cokelat panas atau teh hijau berkualitas tinggi: Pastikan mengandung flavanol alami tanpa tambahan gula berlebih.

 • Kombinasikan dengan pola makan sehat: Hindari makanan tinggi lemak secara berlebihan, meskipun Anda mengonsumsi flavanol.

 • Perhatikan porsi: Konsumsi dalam jumlah yang moderat untuk mendukung kesehatan jangka panjang.

Studi ini menunjukkan bahwa flavanol dalam cokelat panas dan teh hijau dapat menjadi solusi alami untuk melindungi pembuluh darah dari dampak buruk stres dan makanan berlemak. PAFI Sumatera Utara mengajak masyarakat untuk membuat pilihan makanan dan minuman yang lebih bijak, terutama saat sedang stres, demi menjaga kesehatan tubuh dan pikiran.

[TOS | ADV]