Kaltimtoday.co - Membuat makanan tetap awet bisa dilakukan dengan sejumlah cara termasuk menyimpannya di freezer. Membekukan makanan ini bisa membuatnya terhindar dari pembusukan lebih lama.

Walau begitu, tak semua makanan bisa disimpan dengan cara ini. Beberapa makanan ternyata haram dan tak boleh disimpan di freezer.

Menyimpan makanan tersebut di freezer akan membuat rasanya berubah serta nutrisinya hilang. Dilansir dari The Health Site, berikut deretan makanan yang tidak boleh untuk dibekukan:

1. Sayuran

Sayuran secara khususnya sayuran hijau merupakan makanan yang tak bisa disimpan di freezer. Beberapa sayuran hijau seperti bayam, daun ketumbar atau selada akan layu saat dicairkan. Mereka akan menjadi lunak, basah dan bahkan tak lezat lagi untuk diolah.

2. Kopi dan Kacang

Jangan pernah membekukan biji kopi atau kopi terutama dalam kondisi terbuka. Hal yang serupa berlaku bagi kacang. Pasalnya, kopi maupun kacang cenderung menyerap segala macam bau dari freezer.

Membekukan dan mencairkan bisa menyebabkan pengembunan pada kopi. Hal ini bisa membuat kopi kehilangan rasanya.

3. Produk Olahan Susu

Beberapa produk susu tidak tahan beku dan akan hancur ketika dicairkan. Yogurt beku dan membekukan yogurt bukanlah hal yang sama. Jadi, jika ingin mendapatkan keutuhan rasanya, maka jangan membekukan produk susu tersebut.

Hindari menyimpan sejumlah produk makanan tersebut di dalam freezer. Sebaiknya jika ingin awet simpan saja di dalam kulkas atau pada suhu ruangan.

4. Makanan yang Sudah Dicairkan

Beberapa makanan seperti daging dan sayuran beku hanya bisa dibekukan dan dicairkan sekali saja. Melakukan proses ini secara berulang-ulang pada makanan bisa membuat bakteri berkembang biak di dalamnya. Selain itu, hal ini juga menyebabkan nutrisi yang ada di makanan jadi menghilang.

5. Telur

Telur merupakan makanan yang tak boleh disimpan di dalam freezer karena cairan di dalam telur bisa mengembang saat membeku. Hal ini akan menyebabkan telur menjadi retak dan meninggalkan bau yang tak sedap di freezer. Selain itu, menyimpan telur pada suhu ruangan memiliki dampak lebih sehat dibandingkan dengan menyimpannya dalam kulkas.

[RWT]