Kaltimtoday.co - Kasus keracunan makanan massal kembali terjadi di sejumlah wilayah Indonesia, menimbulkan kekhawatiran publik terhadap keamanan makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Keracunan makanan terjadi akibat mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit, atau zat beracun. Jika tidak segera ditangani, kondisi ini dapat menyebabkan komplikasi serius dan mengancam nyawa.

Gejala keracunan makanan umumnya muncul beberapa jam setelah makanan terkontaminasi dikonsumsi. Mual, muntah, diare yang terkadang disertai darah, nyeri atau kram perut, demam, tubuh lemas, serta tanda-tanda dehidrasi seperti mulut kering dan jarang buang air kecil merupakan gejala umum yang sering dialami. Dalam kondisi yang parah, keracunan bisa menyebabkan gangguan kesadaran, sesak napas, hingga kerusakan organ vital seperti ginjal.

Penanganan pertama sangat penting agar gejala tidak memburuk. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memastikan tubuh tetap terhidrasi dengan memperbanyak minum air putih atau larutan oralit untuk mengganti cairan dan elektrolit yang hilang. Setelah gejala muntah mulai mereda, konsumsi makanan ringan seperti roti tawar, pisang matang, atau nasi putih. Hindari makanan pedas, berlemak, dan susu karena bisa memperparah gejala. Istirahat cukup juga diperlukan agar daya tahan tubuh bisa bekerja optimal melawan racun yang masuk ke sistem pencernaan.

Untuk meredakan mual, konsumsi campuran air jahe dan madu dapat menjadi alternatif alami yang membantu menenangkan perut. Namun, penggunaan obat antidiare sebaiknya dihindari tanpa anjuran medis karena dapat memperlambat proses pembuangan racun dari dalam tubuh. Bila muntah tak kunjung berhenti, diare berdarah, demam tinggi, atau tanda dehidrasi berat mulai muncul, segera cari pertolongan ke fasilitas kesehatan terdekat.

Pencegahan tetap menjadi langkah paling penting. Biasakan mencuci tangan sebelum makan dan saat memasak, masak makanan hingga matang sempurna, simpan bahan makanan pada suhu yang tepat, dan hindari makanan yang sudah basi atau mencurigakan aromanya. Pastikan juga kebersihan peralatan makan dan dapur terjaga.

Masyarakat diimbau tidak menganggap sepele gejala awal keracunan makanan. Dengan mengenali tanda-tanda awal dan menerapkan langkah-langkah pertolongan pertama yang tepat, risiko komplikasi serius bisa dihindari. Utamakan kebersihan dan kehati-hatian dalam memilih makanan sehari-hari untuk menjaga kesehatan keluarga dan lingkungan sekitar. Untuk informasi kesehatan lebih lanjut, kunjungi pafikabbadung.org.