Kaltimtoday.co, Tenggarong - Tempe daun, selain memiliki rasa khas juga memiliki nilai jual di pasaran. Tempe daun sudah lama diproduksi oleh masyarakat secara individu di Kecamatan Loa Kulu, salah satunya di Desa Loh Sumber.

Selama ini, pengrajin hanya membuat dan menjual sehingga tidak ada variasi yang dikembangkan. Tak ingin terjebak di lingkaran tersebut, Pemerintah Desa (Pemdes) Loh Sumber mencoba mengembangkan tempe daun menjadi keripik, atau keripik tempe.

Pengelolaan produk ini telah berjalan selama enam bulan, digarap oleh Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK).

"TP PKK sudah ada berkegiatan pengelohan, dan akan kami kembangkan terus. InsyaAllah akan diproduksi massal," kata Kepala Desa Loh Sumber, Sukirno, Jumat (26/5/2023).

Saat ini, pengelolaan tempe dikelola sendiri oleh TP-PKK. Mulai dari pembuatan tempe daun sampai jadi keripik tempe siap saji. Ke depan, para pengerajin tempe di Desa Loh Sumber akan dikumpulkan dan diberikan edukasi. 

Kata Sukirno, produksi massal perlu dukungan dan kerja sama pengrajin tempe. Sehingga peningkatan ekonomi masyarakat dapat dirasakan secara merata.

"Kami juga butuh masukan dari pengerajin tempe, dan akan kolaborasikan supaya pengembangan tempe nanti menjadi produk andalan Loa Kulu, khususnya Desa Loh Sumber," tutupnya.

[RWT | ADV DISKOMINFO KUKAR]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co News Update", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.