Kaltimtoday.co, Sangatta -Menu olahan ikan yang mengandung omega 3 tinggi dinilai sebagai salah satu cara efektif dalam upaya mencegah dan mempercepat penanganan masalah stunting.

Hal itu disampaikan Sekretaris Daerah (Sekda) Kutai Timur (Kutim), Rizali Hadi di hadapan puluhan ibu-ibu yang menjadi peserta dalam kegiatan lomba memasak tingkat kabupaten/kota, di Gedung PKK Kutim, Selasa (10/10/2022).

“Mengkonsumsi ikan dapat meningkatan gizi pada 1000 hari pertama kehidupan dalam rangka pembentukan kualitas sumber daya manusia produktif dan berdaya saing,” ujar Rizali.

Rizali menuturkan, dengan meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat juga dapat menjadi penarik industri perikanan untuk meningkatkan produktivitas masyarakat dan kemandirian ekonomi dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan.

Baca Juga: Pj Bupati PPU Kunjungi Posyandu, Dukung Program Pencegahan Stunting dengan Makanan Sehat dan Bergizi

 

Baca Juga: Mengenal Minyak Makan Merah yang Bisa Cegah Stunting

Baca Juga: Tangani Stunting, Disketapang Kukar Galakkan Program Makan Telur Minum Susu di 8 SD

Baca Juga: Atasi Stunting dengan Inovasi Pangan Lokal, DKP PPU Gelar Lomba Cipta Menu

View this post on Instagram

Baca Juga: DKP PPU Optimistis Angka Stunting di 2024 Turun

Baca Juga: DKP PPU Gelontorkan Rp400 Juta untuk Atasi Stunting, Fokus Pemberian Makanan Bergizi

Baca Juga: Perangi Stunting di PPU, Kadinkes Sebut Kolaborasi Lintas Sektor dan Desa Jadi Kunci

Baca Juga: Mahakam Ulu Targetkan Prevalensi Stunting di Bawah 14 Persen

Baca Juga: Memahami Perbedaan Stunting dan Gizi Buruk: Dampak dan Penanganannya

Baca Juga: Prabowo Kasih Makan Gratis untuk Cegah Stunting, Ganjar Pranowo: Saya Tidak Setuju

Baca Juga: TPPS Samarinda Targetkan Penurunan Angka Stunting 14 Persen di 2024, Rusmadi Wongso Minta Posyandu Lebih Atraktif

Baca Juga: Tingkat Pemberian ASI Eksklusif di Kaltim Meningkat, Capai Lebih dari 66 Persen

 

A post shared by Kaltim Today (@kaltimtoday.co)

Baca Juga: TPPS Berau Terus Perkuat Program dan Upaya Penurunan Kasus Stunting di Bumi Batiwakkal

Upaya peningkatakan konsumsi ikan di masyarakat, lanjut dia, sejauh ini terus dilakukan pemerintah melalui berbagai gerakan. Termasuk mulai dari peningkatan pengetahuan masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat ikan.

Menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan usaha kuliner sebagai sumber pendapatan keluarga serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat.

Kata dia, Kutim merupakan salah satu daerah yang memiliki sumber daya perikanan yang cukup tinggi.

Di lokasi yang sama, Ketua Tim Penggerak PKK Kutai Timur, Siti Robiyah menerangkan lomba olahan ikan ini sengaja digelar sebagai upaya untuk memasyarakatkan gerakan makan ikan kepada masyarakat.

Sebab itu, pihaknya menekankan seluruh masakan yang diolah oleh peserta diwajibkan berbahan dasar ikan.

Menurut dia, dalam lomba ini ada tiga kategori olahan menu, yakni kudapan, makanan untuk balita dan masakan keluarga.

“Semua berbahan dasar ikan yang diolah menjadi berbagai macam menu,” kata istri orang nomor satu di Kutim itu.

Robiyah menyebut selain untuk meningkatkan selera makan anak agar terhindar dari stunting, lomba ini juga untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam menciptakan menu olahan ikan yang kekinian.

“Karena stunting ini menjadi konsentrasi pemerintah pusat. Biasanya anak stunting itu disebabkan kekurangan protein, dengan lomba ini diharapkan anak mau makan ikan dan terhindar dari stunting,” kata Robiyah.

Di dalam lomba ini, lanjut Robiyah, Pemeritah Kutim turut menghadirkan tim juri berpengalam di bidang menu masakan dan gizi anak. Diantaranya ada Chef Joko Utoro, dari Dinas Kesehatan dan Dinas Kelautan dan Perikanan Kutim.

“Jadi nanti yang menang ini akan kami dampingi sampai ke tingkat provinsi, dan pemenangnya sendiri dari TP-PKK Kecamatan Batu Ampar sementara yang kalah jangan berkecil hati dan tetap semangat, karena semuanya sudah berkontribusi dan mewakili kecamatannya masing-masing,” pungkasnya.

[EL | NON]