Gaya Hidup

Gak Pakai Ribet, Ini Resep Sapo Tahu Udang Ala Restoran Chinese Food

Kaltimtoday.co – Sapo Tahu Udang atau claypot tofu merupakan salah satu chinese food yang cukup populer di Indonesia. Tahu dan sayuran maupun tambahan bahan lain yang dimasak dalam mangkuk tembikar membuat kelezatan makanan satu ini rugi untuk dilewatkan.

Resep dan cara membuat sapo tahu pun tergolong mudah dan bahan-bahannya juga tidak sulit didapatkan di pasaran. Anda dapat membuat sendiri sapo tahu di rumah walaupun tanpa claypot. Cukup gunakan wajan cekung untuk menumis bahan sapo tahu.

Baca juga:  Rumah Tangga di Ujung Tanduk, Nindy Ayunda Mengaku Sedih Tak Bisa Bertemu Aska

Dilansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen berikut resep sapo tahu udang ala restoran Chinese Food yang bisa Anda coba dirumah.

Bahan:

  • 300 gr udang pancet, kupas bersih
  • 50 ml minyak
  • 2 buah tahu putih
  • 1 buah brokoli
  • 1 buah wortel
  • 1 bungkus jamur shimeji
  • 5 buah jamur shtake
  • 7 buah jagung muda
  • 4 siung bawang putih, cacah halus
  • 3 ruas jahe, iris tipis
  • Daun bawang dan seledri secukupnya
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1/2 sdt penyedap rasa
Baca juga:  6 Cara yang Bisa Bantu Kamu Lebih Produktif Sepanjang Hari

Cara membuat sapo tahu udang :

  • Pisahkan udang dari kepala, kulit, dan ekornya. Setelah itu, belah menjadi dua, kemudian bumbui dengan garam dan sedikit gula.
  • Masak kulit udang sampai berubah warna menjadi merah untuk digunakan sebagai kaldu sapo tahu, diamkan selama 20 menit
  • Selanjutnya, potong brokoli sesuai selera, wortel tipis-tipis, jagung menjadi dua, dan juga jamur.
  • Setelah itu, iris jahe tipis-tipis dan cincang halus bawang putih dengan sedikit tambahan garam supaya lebih mudah.
  • Potong tahu sesuai selera.
  • Selanjutnya, tumis udang tapi jangan terlalu lama (3/4 matang)
  • Masukkan sayuran ke dalam air yang sudah mendidih selama beberapa detik saja, angkat dan tiriskan.
Baca juga:  Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Anda
  • Langkah selanjutnya, tumis jahe dan bawang putih sampai tercium bau harum dan berwarna kecoklatan.
  • Setelah itu, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan. Masak sampai jamur mulai layu dan tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan juga sayuran, potongan daun bawang, dan kaldu kulit udang.
  • Setelah kuah sapo tahu mulai mendidih, tambahkan maizena yang sudah dicairkan.
  • Kemudian, masukkan udang yang sudah dimasak tadi, masak bersama sapo tahu sampai udang benar-benar matang
  • Tuangkan sapo tahu udang ke dalam mangkuk dan taburi dengan potongan daun seledri
  • Sapo tahu udang siap disajikan.

[NON | SR]

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram “Kaltimtoday.co”, caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Facebook Comments
Tags

Related Articles

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker