Kaltimtoday.co - Gangan manok adalah sayur bening sejenis dengan makanan bakso dengan pelengkap bola-bola ayam. Penyajiannya dilengkapi sayuran bayam dan oyong yang kaya serat.

Gangan manok berasal dari Balikpapan sehingga sering juga disebut gangan manok Balikpapan. Gangan dalam bahasa daerah setempat berarti ‘sayur’ dan ‘manok’ berarti ayam. Di Kalimantan, banyak olahan tradisional gangan ini.

Berikut resep menu Gangan Manok makanan khas Kalimantan yang sangat segar dan gurih.

• 200 gr ayam giling
Baca Juga: DiskopUKM Kukar Fasilitasi Sertifikasi Halal, Berikut Alurnya
• 1 butir putih telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera
Baca Juga: Jadi Cabang ke-3 di Kalimantan, HokBen Siap Sambut Warga Samarinda
• 1/4 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1/4 sdt lada bubuk atau sesuai selera

Bahan Air Kaldu

• 50 gram kulit ayam
Baca Juga: Pertama di Kalimantan, Yoshinoya Akhirnya Hadir di Samarinda, Segera Serbu 3 Promo Ini!
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt lada bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas Isian Komplit, Cocok untuk Jualan
• 600 ml air
• 3 siung bawang putih,goreng kemudian haluskan

Bahan Pelengkap

• 3 lembar sawi putih
Baca Juga: Jangan Khawatir, Begini Cara Masak Gulai Ikan Panggang yang Rendah Kolestrol
• 1 batang daun bawang bagian hijaunya.

Cara memasak:

1. Baca Juga: Wajib Tahu! 3 Makanan Ini Dapat Turunkan Fungsi Kerja Otak

   Siapkan semua bahan. pisahkan daging ayam dengan kulitnya. Kulit ayam digunakan untuk kaldu gangan.

   Baca Juga: Edy Mulyadi Tak Hadiri Panggilan Bareskrim Hari Ini, Sebut Surat Panggilan Tak Sesuai KUHAP

   Baca Juga: Bikin Warga Kalimantan Marah, Wagub Kaltim Minta Edy Mulyadi Diproses Hukum

2. Baca Juga: Bereskrim Polri Resmi Ambil Alih Kasus Penghinaan Kalimantan 'Tempat Jin Buang Anak' Edy Mulyadi

   Rebus air lalu masukkan semua bahan kaldu. Masak sampai mendidih

   Baca Juga: 6 Makanan Korea yang Cocok untuk Diet Sehat

   Baca Juga: Koalisi Pemuda Kaltim Gelar Aksi Protes Edy Mulyadi, Minta Diproses Hukum

3. Baca Juga: Garis Kemiskinan Kaltim Naik Jadi Rp 703.223 per Kapita, Ini Penyebabnya

   Sambil menunggu kaldu mendidih campur bahan bakso manok/ayam. Lalu bentuk bulat langsung di masukkan ke dalam kuah kaldu yang panas. Koreksi rasa bakso dengan cara masak 1 buah dlu. Kalau rasa sudah pas dapat di bentuk semuanya.

   Baca Juga: Bikin Lapar, 6 Film Bertema Makanan Ini Wajib Kamu Tonton!

   Baca Juga: Penggerak Industri Halal Kaltim Ada di Tangan UMKM yang Jajakan Makanan

4. Baca Juga: 6 Makanan Halal Asal Korea Selatan, Traveler Wajib Coba!

   Masak sampai bakso mengambang. Tambahkan bahan pelengkap. Masak hingga sayuran layu. Koreksi rasa kuah kaldu

   Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman Paling Instagramable

   Baca Juga: Mudah Ditemui, Berikut 7 Makanan yang Baik untuk Penderita Penyakit Ginjal

5. Baca Juga: Gampang Lesu? Tingkatkan Energi Anda dengan Mengonsumsi 6 Makanan Ini

   Siap disajikan dalam keadaan panas. Bisa juga di nikmati dengan tambahan saos, kecap, sambal dan jeruk seperti menikmati bakso pada umumnya. Lezat!

   Baca Juga: 7 Makanan yang Dapat Meredakan Stres

   Baca Juga: 7 Makanan yang Dapat Menghancurkan Lemak

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca Juga: 5 Makanan yang Dapat Meningkatkan Kinerja Otak