Kaltimtoday.co, Sangatta -Menu olahan ikan yang mengandung omega 3 tinggi dinilai sebagai salah satu cara efektif dalam upaya mencegah dan mempercepat penanganan masalah stunting.

Hal itu disampaikan Sekretaris Daerah (Sekda) Kutai Timur (Kutim), Rizali Hadi di hadapan puluhan ibu-ibu yang menjadi peserta dalam kegiatan lomba memasak tingkat kabupaten/kota, di Gedung PKK Kutim, Selasa (10/10/2022).

“Mengkonsumsi ikan dapat meningkatan gizi pada 1000 hari pertama kehidupan dalam rangka pembentukan kualitas sumber daya manusia produktif dan berdaya saing,” ujar Rizali.

Rizali menuturkan, dengan meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat juga dapat menjadi penarik industri perikanan untuk meningkatkan produktivitas masyarakat dan kemandirian ekonomi dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan.

Baca Juga: Kemenkes RI Apresiasi Peran PT Indexim Coalindo dalam Percepatan Penurunan Stunting

 

Baca Juga: Pemkab Kukar Bekali Kader PPKBD Smartphone untuk Optimalkan Program Bangga Kencana dan Penanganan Stunting

Baca Juga: DPPKB Samarinda Gelar Evaluasi Program Bangga Kencana, Libatkan Sejumlah Stakeholder untuk Penurunan Stunting

Baca Juga: Kolaborasi Tim Pengabdi UNMUL dan DPPKB Samarinda, Beri Pelatihan Pencegahan Stunting kepada Kader Kelurahan Bukuan

View this post on Instagram

Baca Juga: DPPKB Samarinda Bakal Optimalkan Dapur Sehat Atasi Stunting di Seluruh Kampung KB 

Baca Juga: Kolaborasi DPPKB dan Tim Pakar, Tekankan Pentingnya Nutrisi bagi Ibu Hamil untuk Cegah Stunting

Baca Juga: DPPKB Samarinda Targetkan Penurunan Angka Stunting 18 Persen di Penghujung Tahun 2024

Baca Juga: Bupati Kukar Apresiasi Peran Strategis RT dan Posyandu, Sebut Kunci Keberhasilan Penanganan Stunting dan Kemiskinan

Baca Juga: DPPKB Samarinda Tekankan Pemberdayaan Masyarakat sebagai Kunci Pencegahan Stunting 

Baca Juga: Langkah Konkret Cegah Stunting dan Perbaiki Gizi Balita, DKP PPU Distribusikan Bantuan Pangan

Baca Juga: DPPKB Samarinda Tekankan Remaja Jaga Kesehatan Reproduksi sebagai Bekal Cegah Stunting

Baca Juga: DPPKB Samarinda Perkuat Kolaborasi Lintas Kemitraan untuk Percepat Penurunan Stunting

 

A post shared by Kaltim Today (@kaltimtoday.co)

Baca Juga: DP3AP2KB PPU Gelar Diseminasi Audit Kasus Stunting, Fokus Penanganan Komprehensif

Upaya peningkatakan konsumsi ikan di masyarakat, lanjut dia, sejauh ini terus dilakukan pemerintah melalui berbagai gerakan. Termasuk mulai dari peningkatan pengetahuan masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat ikan.

Menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan usaha kuliner sebagai sumber pendapatan keluarga serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat.

Kata dia, Kutim merupakan salah satu daerah yang memiliki sumber daya perikanan yang cukup tinggi.

Di lokasi yang sama, Ketua Tim Penggerak PKK Kutai Timur, Siti Robiyah menerangkan lomba olahan ikan ini sengaja digelar sebagai upaya untuk memasyarakatkan gerakan makan ikan kepada masyarakat.

Sebab itu, pihaknya menekankan seluruh masakan yang diolah oleh peserta diwajibkan berbahan dasar ikan.

Menurut dia, dalam lomba ini ada tiga kategori olahan menu, yakni kudapan, makanan untuk balita dan masakan keluarga.

“Semua berbahan dasar ikan yang diolah menjadi berbagai macam menu,” kata istri orang nomor satu di Kutim itu.

Robiyah menyebut selain untuk meningkatkan selera makan anak agar terhindar dari stunting, lomba ini juga untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam menciptakan menu olahan ikan yang kekinian.

“Karena stunting ini menjadi konsentrasi pemerintah pusat. Biasanya anak stunting itu disebabkan kekurangan protein, dengan lomba ini diharapkan anak mau makan ikan dan terhindar dari stunting,” kata Robiyah.

Di dalam lomba ini, lanjut Robiyah, Pemeritah Kutim turut menghadirkan tim juri berpengalam di bidang menu masakan dan gizi anak. Diantaranya ada Chef Joko Utoro, dari Dinas Kesehatan dan Dinas Kelautan dan Perikanan Kutim.

“Jadi nanti yang menang ini akan kami dampingi sampai ke tingkat provinsi, dan pemenangnya sendiri dari TP-PKK Kecamatan Batu Ampar sementara yang kalah jangan berkecil hati dan tetap semangat, karena semuanya sudah berkontribusi dan mewakili kecamatannya masing-masing,” pungkasnya.

[EL | NON]