Kaltimtoday.co - Gangan manok adalah sayur bening sejenis dengan makanan bakso dengan pelengkap bola-bola ayam. Penyajiannya dilengkapi sayuran bayam dan oyong yang kaya serat.

Gangan manok berasal dari Balikpapan sehingga sering juga disebut gangan manok Balikpapan. Gangan dalam bahasa daerah setempat berarti ‘sayur’ dan ‘manok’ berarti ayam. Di Kalimantan, banyak olahan tradisional gangan ini.

Berikut resep menu Gangan Manok makanan khas Kalimantan yang sangat segar dan gurih.

• 200 gr ayam giling
Baca Juga: Resep Milk Bun Asal Thailand, Bisa jadi Takjil Saat Buka Puasa
• 1 butir putih telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera
Baca Juga: Daftar 5 Kumpulan Resep Menu Sahur Enak dan Praktis di Bulan Ramadhan, Sederhana Tapi Bikin Kenyang
• 1/4 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1/4 sdt lada bubuk atau sesuai selera

Bahan Air Kaldu

• 50 gram kulit ayam
Baca Juga: Kaltim Alami Inflasi 3,28 Persen di Februari 2024, Tertinggi di Berau, Terendah di Samarinda
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt lada bubuk atau sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
Baca Juga: 10 Resep Es Segar Untuk Dinikmati Saat Cuaca Panas
• 600 ml air
• 3 siung bawang putih,goreng kemudian haluskan

Bahan Pelengkap

• 3 lembar sawi putih
Baca Juga: 12 Rekomendasi Toko Kue di Samarinda yang Enak dan Banyak Pilihannya
• 1 batang daun bawang bagian hijaunya.

Cara memasak:

1. Baca Juga: Daftar 14 Promo Pemilu 2024: Ada Pizza Hut, Holland Bakery hingga CFC

   Siapkan semua bahan. pisahkan daging ayam dengan kulitnya. Kulit ayam digunakan untuk kaldu gangan.

   Baca Juga: 6 Resep Kue Spesial Hari Valentine yang Enak dan Praktis untuk Orang Tersayang

   Baca Juga: 5 Makanan Spesial Imlek yang Enak dan Mudah Dicoba

2. Baca Juga: 7 Resep Tahu Cabe Garam yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah  

   Rebus air lalu masukkan semua bahan kaldu. Masak sampai mendidih

   Baca Juga: Ditanya Soal IKN, Anies Baswedan Pilih Bangun Kereta Api di Kalimantan

   Baca Juga: Rekomendasi 7 Makanan Malam Tahun Baru

3. Baca Juga: Banjir Diskon! Berikut Daftar 12 Promo Spesial Akhir Tahun Makanan dan Minuman: Ada Roti’O, Kopi Kenangan hingga Street Boba

   Sambil menunggu kaldu mendidih campur bahan bakso manok/ayam. Lalu bentuk bulat langsung di masukkan ke dalam kuah kaldu yang panas. Koreksi rasa bakso dengan cara masak 1 buah dlu. Kalau rasa sudah pas dapat di bentuk semuanya.

   Baca Juga: Berikut 5 Resep Sego Goreng Iwak Endog (SGIE), Plesetan Viral Pasca Debat Cawapres Pemilu 2024

   Baca Juga: 5 Makanan yang Dianggap Aneh pada Perayaan Natal di Berbagai Negara

4. Baca Juga: 17 Makanan Khas Natal di Berbagai Dunia, Ada Klappertart hingga Kalkun Panggang

   Masak sampai bakso mengambang. Tambahkan bahan pelengkap. Masak hingga sayuran layu. Koreksi rasa kuah kaldu

   Baca Juga: 3 Resep Makanan Kuah yang Cocok Saat Musim Hujan

   Baca Juga: Daftar 6 Promo Makanan Spesial Hari Ibu 2023 : Ada Rotiboy, The Harvest hingga Alfamart

5. Baca Juga: 5 Resep Bumbu Marinasi Ayam, Cocok untuk Persiapan Tahun Baru

   Siap disajikan dalam keadaan panas. Bisa juga di nikmati dengan tambahan saos, kecap, sambal dan jeruk seperti menikmati bakso pada umumnya. Lezat!

   Baca Juga: Rekomendasi 8 Makanan Buka Puasa Khas Indonesia

   Baca Juga: 8 Kota Indonesia Masuk Top 100 Best Food Cities In The World TasteAtlas: Ada Bandung, Jakarta, hingga Padang

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kaltimtoday.co. Mari bergabung di Grup Telegram "Kaltimtoday.co", caranya klik link https://t.me/kaltimtodaydotco, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca Juga: 5 Makanan Kartun yang Ada di Dunia Nyata