Penyakit ginjal adalah penyakit yang diderita oleh sekitar 10% dari populasi dunia. Ginjal adalah organ berbentuk kacang kecil tapi kuat yang melakukan banyak fungsi penting.

Ginjal bertanggung jawab untuk menyaring produk limbah, melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, menyeimbangkan cairan dalam tubuh, memproduksi urin, dan banyak tugas penting lainnya. Namun, ada berbagai macam penyebab di mana organ vital ini bisa rusak.

Sebagaimana dilansir dari Healthline, diabetes dan tekanan darah tinggi adalah faktor risiko paling umum untuk penyakit ginjal. Namun obesitas, merokok, genetika, jenis kelamin, dan usia juga dapat meningkatkan risiko penyakit ginjal.

Gula darah yang tidak terkontrol dan tekanan darah tinggi menyebabkan kerusakan pembuluh darah di ginjal, sehingga mengurangi kemampuannya untuk berfungsi secara optimal.

Ketika ginjal tidak bekerja dengan baik, limbah menumpuk di dalam darah, termasuk produk limbah dari makanan. Oleh karena itu, perlu bagi penderita penyakit ginjal untuk mengikuti diet khusus. 

Untungnya, banyak makanan pilihan lezat dan sehat yang rendah fosfor, kalium, dan natrium. Berikut adalah makanan terbaik untuk penderita penyakit ginjal:

1. Kembang Kol

Kembang kol adalah sayuran bergizi yang mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin K, dan vitamin B folat. Kembang kol juga kaya akansenyawa anti-inflamasi seperti indoles dan merupakan sumber serat yang sangat baik.

Satu cangkir (124 gram) kembang kol matang mengandung:

• natrium: 19 mg
• kalium: 176 mg
Baca Juga: Ini 7 Kebiasaan Buruk yang Disepelekan Bisa Mengganggu Kesehatan Tubuh
• fosfor : 40 mg

2. Anggur Merah

Baca Juga: Inilah 7 Manfaat Minum Susu Kambing untuk Kesehatan dan Keunggulannya Dibanding Susu Sapi
• natrium: 1,5 mg
• kalium: 144 mg
• fosfor: 15 mg
Baca Juga: Tetap Percaya Diri! Berikut 6 Tips Atasi Bau Mulut Saat Berpuasa

3. Putih Telur

Makanan untuk kesehatan ginjal yang satu ini merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Berbeda dengan kuning telur yang tinggi akan fosfor, putih telur ramah terhadap ginjal karena rendah fosfor.

Dua putih telur besar (66 gram) mengandung:

• natrium: 110 mg
• kalium: 108 mg
Baca Juga: 5 Tips Olahraga Saat Puasa agar Tubuh Tetap Sehat dan Bugar
• fosfor: 10 mg

4. Bawang Putih

Penderita penyakit ginjal ginjal disarankan untuk membatasi mengonsumsi makanan yang mengandung natrium. Nah, bawang putih dapat menjadi alternatif yang lezat sebagai pengganti garam. Selain menambah cita rasa pada masakan, bawang putih juga memberikan manfaat nutrisi.

Bawang putih adalah sumber mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik dan mengandung senyawa belerang yang memiliki sifat anti-inflamasi.

Tiga siung (9 gram) bawang putih mengandung:

• natrium: 1,5 mg
Baca Juga: Obesitas Merajalela di Indonesia: Mengapa Perempuan Lebih Rentan?
• kalium: 36 mg
• fosfor: 14 mg

5. Kubis

Kubis adalah sayuran yang sarat akan vitamin, mineral, dan senyawa. Kubis adalah sumber vitamin K, vitamin C, dan banyak vitamin B.

Selain itu, kubis menyediakan serat tidak larut, sejenis serat yang menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dengan membantu buang air besar secara teratur dan menambah jumlah tinja.

Plus, kubis juga rendah kalium, fosfor, dan natrium, dengan satu cangkir (70 gram) kubis parut mengandung:

Baca Juga: 12 Rekomendasi Toko Kue di Samarinda yang Enak dan Banyak Pilihannya
• natrium: 13 mg
• kalium: 119 mg
• fosfor: 18 mg
Baca Juga: Sambut Valentine, Ketahui 8 Jenis Cokelat di Dunia yang Biasa Dikonsumsi

6. Labu Siam

Bahan makanan yang boleh dimakan penderita gagal ginjal berikutnya adalah labu siam. Dalam daging buahnya hanya mengandung 25 miligram (mg) fosfor dan 100 mg kalium. Labu siam juga mengandung vitamin A, B, C, niasin, serta sedikit albuminoid. Anda bisa memadukannya dengan kacang panjang untuk mendapatkan sajian makanan yang lezat, serta tinggi gizi.

7. Nanas

Nanas bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita ginjal karena memiliki kadar kalium yang rendah. Buah ini juga baik dikonsumsi karena kaya akan serat, mangan, vitamin C, dan enzim yang bisa mengurangi peradangan seperti bromelain.

Satu cangkir (165 gram) potongan nanas mengandung:

Baca Juga: Ketahui 8 Manfaat Puasa Rajab Bagi Kesehatan Tubuh
• natrium: 2 mg
• kalium: 180 mg
• fosfor: 13 mg
Baca Juga: Rekomendasi 7 Makanan Malam Tahun Baru

[RWT]